¿Cómo escoger el mejor whisky?
En los últimos diez años hemos sido testigos de un crecimiento exponencial del interés por el whisky en México. Inicialmente fue el escocés, con los primeros Blended Scotch Whisky que llegaron a conquistar los paladares de nuestros padres y abuelos. En los dos últimos años, los Single Malt han sido los protagonistas en las conversaciones de los […]
¿Whiskey o Whisky? ¿Qué es lo correcto?
La respuesta parece sencilla pero es mucho más profunda de lo que parece. Comencemos por el origen de la palabra; tanto la palabra whisky como la palabra whiskey provienen de gaélico “Uisce beatha” o “Uisge Beatha”, cuyo significado es “Aqua Vitae”. Al igual que en latín “Aqua Vitae” se volvió agua de vida y las […]
El proceso de elaboración del primer whisky del mundo
“Bushmills es el único lugar de Irlanda que produce, madura y embotella su producto en el mismo lugar.” Peter Mulryan. Para producir un gran whisky necesitamos cuidar todas las etapas del proceso. Es por eso por lo que en la destilería Bushmills, cuidamos todos los detalles porque en realidad en los detalles, es donde se hace la diferencia. […]
St. Patrick’s Day con un whiskey irlandés
Cada año, el 17 de marzo festejamos St Patrick’s Day, una tradicional celebración irlandesa en la que rendimos homenaje a la muerte de San Patricio. San Patricio fue un misionero católico que se convirtió en el santo patrón de Irlanda y se le considera como el introductor del catolicismo en la Isla de Irlanda. […]
La historia del SS Bushmills, el barco del primer whisky del mundo
¿Sabían que en la mayoría de los casos la innovación ocurre por accidente o, más bien, que se debe a la combinación de sucesos que cuando se mezclan generan una nueva realidad? Así sucedió con la historia del SS Bushmills (1895 – 1911), el barco insignia de The Old Bushmills Distillery, el barco de vapor que […]
El origen del whiskey comienza en Bushmills
La raíz del whisky está en la costa irlandesa Hablar del origen del whisky es más que trazar una línea en el tiempo; es reconocer un legado que sigue vivo. Y si hay un nombre que resume esa historia con autoridad y autenticidad, es Bushmills. Fundada en 1608 en la costa Antrim en Irlanda del Norte, Bushmills es la destilería […]
Cómo se hace el whisky: experiencia, precisión y origen
Saber cómo se hace el whisky es entender por qué no todos los whiskeys son iguales. En Bushmills, la destilería con licencia más antigua del mundo, cada etapa del proceso es el resultado de más de cuatro siglos de perfección, tradición y carácter. Cada paso, desde la selección de la malta hasta el momento exacto del embotellado, está cuidadosamente […]