Bushmills Village: el origen de The Old Bushmills Distillery
Cuando los soldados normandos provenientes de Inglaterra invadieron los territorios de Irlanda en el siglo XIII, ninguno de ellos se imaginó que para vencer a los fieros irlandeses tendrían que infundirse valor tomando uisge beatha, una bebida intensamente poderosa que producían en la lejana Villa de Portcaman, al norte de la isla gaélica, y que sería conocida […]
Bushmills Single Malt: el whiskey triple destilado
Cuando la licencia más antigua del mundo para destilar whiskey fue entregada a Bushmills en 1608, el espirituoso que se producía en Irlanda era muy diferente al triple destilado que conocemos hoy en día. La destilación era llevada a cabo en pequeños alambiques de cobre (poteens) que producían whiskies más bien intensos y agrestes, muy diferentes a […]
Whiskey dulce irlandés: el mito del carácter sweet & smooth
Existe una idea global entre los consumidores de whiskey que asocia de manera tácita al irish whiskey con los conceptos de whiskey dulce, o mejor dicho, de sweetness & smoothness. Si bien ambas son características fácilmente identificables en los whiskies de malta provenientes de Bushmills Distillery —gracias a nuestra historia, legado y tradición—, también es cierto que el gran […]
Cómo tomar el whiskey derecho
Tomar whiskey derecho suele estar rodeado de mitos en relación a la “mejor manera” o la “manera correcta” de disfrutarlo. La realidad es que no existen absolutismos en temas de consumo, debido a que cada paladar es único y cada uno recibe e interpreta, aromas, sabores y sensaciones de maneras muy personales. Es por eso que más […]
Destilería de whiskey: historia y tradición
Cuando hablamos sobre qué es una destilería de whiskey, nos referimos a las instalaciones artesanales o industriales en donde se lleva a cabo la cadena de procesos que transforman las materias primas —agua, levadura y granos— en nuestra agua de vida favorita: el whiskey. Sin embargo esto no siempre ha sido así. El whiskey o uisge beatha, […]
5 datos interesantes sobre el blended whiskey
Una duda común al hablar de whiskies es qué es un whiskey blended y en qué se diferencia de un single malt. Empecemos con un pequeño viaje en la historia. Cuando el whiskey (uscuba o uisge beatha) comenzó a producirse en Irlanda hace aproximadamente mil años, el grano utilizado por los monjes para destilar era cebada, simplemente porque estaba […]
Whiskey de malta o de grano: ¿qué los diferencia?
Entre las muchas categorías que podemos encontrar de whiskies en el mundo, las que van relacionadas con los singles suelen ser las más interesantes. En nuestro mercado cada día es más común oír, hablar, ver y consumir single malts, whiskies que pueden ser capaces de generar expresiones organolépticas de una complejidad única. Sin embargo, poco y nada se encuentra con […]
Las barricas en el proceso de añejamiento del whiskey
Siempre que identificamos en la etiqueta los años de añejamiento de un whiskey irlandés, escocés o japonés, estos nos hablan de la edad del whiskey más joven que puede haber dentro de la botella. Esto es el mínimo de tiempo que debe de haber pasado el destilado dentro de una barrica, ya sea para ser considerado whiskey […]
5 tragos con whiskey ideales para disfrutar en otoño
El verano ha dado vuelta a la página para dejar paso al otoño, convirtiendo de a poco los días calurosos y densos en tardes húmedas, nubladas y frías. Y no sólo el clima se transforma: los colores, los aromas y sabores son también especiales en esta época, todo se vuelve más “reconfortante” y los whiskies […]
5 cócteles para mujeres que aman el whiskey
En un mundo que de manera errónea se consideró durante mucho tiempo preponderantemente de hombres, las mujeres han convertido hoy al whiskey de malta en uno de sus destilados favoritos. Bushmills, gracias a su triple destilación que lo hace más suave, así como su trabajo único de barricas y mezcla (hecho por nuestra Master Blender, […]